AROMAT Cafe ORGANIC DIRECT – 100 % Arabica Kaffee mit einem sehr milden Geschmacksprofil. Ungefroren. 100 % Fairtrade und Bio zertifiziert, DE-ÖKO-005, Nicht-EU-Landwirtschaft. Koffeingehalt in der Trockenmasse: 2,5 bis 4,5 Prozent. Zutaten: Wasser, Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau - Trockenmasse mindestens 27,5 %. In Deutschland hergestellt.
Flüssigkaffeeextrakte werden aus frisch gemahlenem Röstkaffee hergestellt, streng nach deutscher Kaffee-Verordnung. Damit Aromafrische und hohe Qualität besonders gut erhalten bleiben, werden die flüssigen Kaffeekonzentrate aseptisch abgefüllt in BiB (Bag in Box). Diese verfügen über einen benutzerfreundlichen CMB-Anschluss. Im Kaffeevollautomaten werden sie mit Wasser im richtigen Verhältnis gemischt, um für eine durchgängig gute Qualität von schwarzem Kaffee zu sorgen. Dieser ist auch die Basis für viele verschiedene Kaffeespezialitäten von Espresso und Cappuccino bis zu Latte Macchiato und Schokokaffee. Perfekt portioniert und temperiert für echten Kaffeegenuss.
Flüssigkaffeeextrakte können auch ohne einen entsprechenden Kaffeevollautomaten genutzt werden. Für die manuelle Nutzung ist eine BiB mit einem Ausgießer (CMB-Adapter) zu versehen. Je nach Dosierung wird die entsprechende Menge Konzentrat abgefüllt, mit heißem Wasser vermischt und in Thermoskannen gefüllt.
Dosierungsempfehlung des Herstellers: 1:20 bis 1:30. Das Verhältnis von Kaffeekonzentrat zu Wasser entspricht einem Teil Kaffeekonzentrat zu 20 bzw. bis zu 30 Teilen Wasser. So ergibt eine 2 Liter BiB zwischen 42 und 62 Liter Kaffee. Je nach gewünschter Stärke kann die Wassermenge auf 1:20 reduziert werden. Für schwächeren Kaffee kann die Dosierung mit 1:30 oder nach Belieben auch höher erfolgen.
Die Haltbarkeit des Kaffees liegt bei rund 12 Monaten nach Herstellung. Die BiB vor Gebrauch gut schütteln. Das Kaffeekonzentrat ist nach dem Öffnen gekühlt bei < + 6° C innerhalb von 6 Wochen zu verbrauchen, ungekühlt innerhalb von 2 Wochen.
Verpackungseinheit: 1 Karton = 3 x 2 Liter BiB
Hersteller: Deutsche Extrakt Kaffee GmbH, Cafeastraße 1, 21107 Hamburg, Germany, www.dek.de
